Entradas por david avalos

El Gallo Specialty Coffee

Francisco es un “gallo” mateo por naturaleza. En su afán por dejar de fumar, y tras mucha investigación, llegó al café de especialidad. Utilizando nuestro mapa comenzó a visitar cafeterías de Santiago hasta que decidió comenzar su propio proyecto ya que en su lugar de trabajo no había ninguna cafetería buena cerca.

El Barista

Si se busca la definición y/o etimología de barista, la información es bastante limitada, lo cual, ha dado paso a una definición tácita de lo que debería ser…